美食 / 西餐
好吃也累人的西班牙大餐
摘要： 知道西餐单调，且不太适合自己的这副中式肠胃。临行西班牙之前，我小心地做了一点心理和物质上的准备。有去过的朋友认为多此一举，告诉我西班牙菜是和中国菜最接近的西餐了。去过之后方知，朋友此言不差，在这个地中海风情浓郁的国度里，美食被看作是人生的一大享受。...
- 大洋彼岸的速食：热狗
摘要： 香肠最早有记载是在西元前9世纪在Homer's Odyssey裏。 16世纪后期一位住在德国Coburg的厨师Johann Georghehner到法兰克福去推销他的香肠。从此法兰克福就成为香肠的发源地。 1987年法兰克福举办了一场热狗500周年庆的活动,也就是说热狗的发明应该是在1487年,也就是在哥...
- 品味浪漫法式西餐
摘要： 法式甜品拿破仑酥 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，精致的法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 法式西餐选料广泛，如蜗牛和鹅肝都是法式菜肴中的美味，在制作上加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。对于食材，法国菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿...
- 丰盛的法国餐点
摘要： 法国人讲究饮食是世界闻名的，就连平日的午餐和晚餐也非常丰盛。 午餐一般分为冷盘或称开胃菜(Horsdoeuver)，通常是一些开胃的烟熏肉等配上橄榄，水果及各种生菜，大部分都附有面包，有时也配有冷菜调味汁（将芥末泡在调和了蛋黄，橄榄油，腌汁和香料的调味汁里），也...
- 有征服欲的法国美食
摘要： 对钟情于法国这个浪漫国度的你来说，法国菜或许可以温柔地征服你的胃与你的心。梦巴黎、塞纳河熟悉又陌生的名字，让你感受的是活色生香的都市生活，是桨声灯影里的异国风情。 法国美食天堂的声名，与时装、香水、法国人的浪漫一起扬名世界。而在广州的法国菜，又有哪些...
- 挑动舌尖：意大利美食
摘要： 喜欢意大利食品。也许马可波罗真的从中国带回了一两手绝着，只要不放太多奶酪(Cheese)，意大利餐非常可口，并且经济实惠。位居地中海，意大利盛产橄榄油(OliveOil)，葡萄酒，和奶酪；几百年前从中南美洲引进的咖啡和蕃茄更加丰富了人们的饮食。意大利人似乎特别喜欢面...
- 鲜香适口的日式海鲜炒面
摘要： 日式海鲜炒面 菜名 日式海鲜炒面 所属菜系 日本料理 特点 日本风味，鲜香适口。 原料 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 制作过程 (1)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼...
- 异国梦想的回味 法式鱼卷
摘要： 原料： 鱼肉250克，鲜芦笋50克，蘑菇25克，洋葱10克，胡萝卜10克，荷兰芹15克，青红甜椒10克，白酸葡萄酒50克，精盐、胡椒粉各适量，白沙司200克，精盐、胡椒粉、黄油、牛奶各适量，青豆少许，土豆泥250克。 美食做法： 1、将土豆泥中放入黄油、精盐；胡椒粉、牛奶；青...
